Dorayaki met Nutella-vulling

Japan is een land dat hoog op onze travel lijst staat. Mijn ouders hebben kennissen die uit Japan komen en wij aten daar regelmatig op zondag. Dus ik ben van kinds af aan bekend met de Japanse keuken. Maar ja, als jong meisje ben je daar niet echt mee bezig. Op latere leeftijd begin je dat pas echt te waarderen. Ik ben echt dol op de Japanse keuken. Van de curry’s tot de ramen, om nog maar te zwijgen over de sushi. Ik heb meerdere documentaires over de Japanse keuken gekeken en ik kan niet wachten om dit prachtige land een keer te bezoeken.

Een tijdje terug heb ik een film gezien over de Japanse keuken en hierin maakte een man zijn beroemde Doreyaki pannenkoeken. Ik moest en zou het ook een keer zelf maken. Dus ik ben de keuken in gegaan en ben gaan experimenteren. Deze zoete Japanse pannenkoeken zijn fluweel zacht en echt een feest om ze te eten. Je kan ze zowel warm als koud eten. Zelfs zonder vulling zijn ze lekker.  Ze worden heel vaak gevuld met rode bonenpasta, maar dit had ik niet. Dus ik heb ze gevuld met Nutella. Dat was ook geen straf kan ik je zeggen.

Het is absoluut niet moeilijk om te maken, maar je moet wel geduld hebben. En zeker niet weg lopen als je ze in de pan heb, want ze branden heel snel aan. Dus snel aan de slag met deze dorayaki met Nutella-vulling

Ingrediënten 

4 eieren 
140 gram kristalsuiker 
2 eetlepels honing
160 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel water
Nutella