Heb je rijst over? Gooi het dan alsjeblieft niet weg! Je kan er nog zoveel gerechten mee maken, zoals deze gebakken rijst die ik heb gemaakt. Je hebt een volwaardige maaltijd waar iedereen nog van kan smullen. En een win-win situatie voor jou, want het duurt niet lang totdat dit gerecht op tafel staat.
Ingrediënten
Rijst wat je over hebt
2 eieren
3 bosuien
5 plakken ham
Scheutje ketjap
Bereidingswijze
Doe de rijst in de pan en maak het wat warm. Snijd de bosuien in ringetjes en voeg dit toe aan de rijst. Bak dit op een hoog temperatuur voor 3-4 minuten mee. Doe de eieren bij de rijst en roer dit door tot de eieren gaar zijn en alles met de rijst is gemengd. Snijd ondertussen de plakken ham in blokjes. Ik heb Halal ham van Wahid gebruikt. Voeg de hamblokjes en een scheutje ketjap toe en roer dit goed door elkaar.
Laat het even op hoge vuur 3-4 minuten bakken en aanvallen maar. Heb je nog wat groente in de koelkast dat je op moet maken? Maak het dan klein en voeg dit ook toe aan de rijst. Dit is eigenlijk je basis, je kan uiteraard toevoegen wat je wilt.
Eet smakelijk!
